RECETA ECONOMICA,SANA “PINTONA”PARA NAVIDAD Y FIN DE AÑO.CON POCA INVERSIÓN.
1 PEZ “GALLO” DE ALREDEDOR DE 1 K DE PESO esvicerado.Es barato y compralo a tu proveedor de confianza.
2.Condimentos:un dejo de pimienta negra en polvo;sal a gusto,hierbas aromaticas u Orégano (pizca).1 Rodaja de queso parmesano.Aceite de Oliva o Girasol.1 Cucharada de vino blanco.
3,Corta la unidad en rodajas.Espolvorea una pizca de pimienta más una de hierbas disueltas en una cucharada sopera de aceite de oliva sobre cada rodaja en una fuente.
4.Después de una espera de una hora para que se embeba de esa mezcla cada rodaja colocarlas sobre la parrilla y cocinar a fuego lento (brasas).
5.Cuando esté cerca del punto de coción colocar una rodaja de Queso Parmesano con unas gotas de aceite de oliva sobre cada rodaja y tapar cada una con la tapa de una cacerola o chapa(sanitaria) o lo que tengas y vigilar su coción, que debe ser a fuego lento (brasas).
6.Al comenzar a derretirse el queso,decorar con una aceituna rellena,retirar del fuego y acompañar con ensalada o lo que te apetezca.Buen provecho y felices fiestas.